A tasca com mais graça

Oh senhor Cardoso, tem mesa para três? Ora faça o favor de se sentar. Sentem-se, sentem-se. E apreciem toda a decoração de azulejos déco dos anos 80, quase demodé, mas que ficam sempre bem na tasca mais tasca da Graça. Tem graça, mesmo a condizer com as toalhas de papel picotado, os talheres gastos pelo largo uso e os pratos riscados pelas repetidas e refinadas lavagens com Sonasol Limão (pelo menos não imagino que outro sabão um restaurante assim possa utilizar).

Na Tasca do Cardoso, mesmo na parte mais estreita do passeio da Rua da Graça, aquela com direito a banho de poças da chuva aquando da passagem dos carros, come-se bem. Mesmo à boa moda portuguesa. Bolas qual carcaças num pires branco rendilhado e outro com pasteis de bacalhau e croquetes, dão-nos as boas-vindas. E sequinhos, que a senhora dona cozinheira não brinca em serviço. Pelo contrário, capricha que dá gosto provar. Bacalhau à minhota e pasteis de bacalhau com arroz foram os eleitos do serão mas competiam arduamente com tantos outros, naquele menu forrado a pele de imitação e com micas de plástico por dentro a albergarem as folhas escritas à mão, com Bic preta. Claro que o Bitok ficou entalado, já à espera de uma próxima.

Aqui há doses das boas e meias das óptimas (no caso dos pasteis, são 4 e com uma travessa de arroz, não quero sequer imaginar o que seria comer uma inteira sem duas garrafas de Água das Pedras no final ), bem como as sobremesas, seja a mousse de chocolate melhor que a Alsa, a fruta da época no ponto, o leite de creme queimado no momento, o doce à (não da) casa ou o arroz doce saboroso com direito a assinatura “Arroz doce saboroso, só no Cardoso”.

Depois há as outras coisas todas destes sítios, como o balcão, o Sumol, o vinho da casa, os clientes da casa, os velhos, os novos, os pedantes, os chunguitas, a menina e o menino, o bebé e o Toni. E o senhor presidente do Amadora Sintra que pode fazer chichi impunemente no tampo da retrete da casa de banho das senhoras “porque a dos homens é muito sujinha para o Xô Doutor”... Pois é, também há disto. Mas se não fosse assim não teria metade da graça.